Artikel van Entreemagazine

20 september 2018

In Den Haag opende onlangs de deuren van restaurant Smoked Bar. B.Q.. De 3 ondernemers lieten zich voor dit concept inspireren door het koken op vuur.
Ieder land of werelddeel kent zijn eigen cultuur van het koken op vuur; de oorspronkelijke manier van koken. Drie ondernemers, Jeroen Koppenol, René Gruiter en Dylan Coll, hebben de afgelopen jaren verschillende BBQ-culturen gezien. Lees gauw verder om daarachter te komen.